復合調味料的味道非常好，它具有非常特別的風味，能夠讓食物的味道變得更好，因此很多人做菜喜歡使用復合調味料。那么，復合調味料是什么呢？是食品添加劑嗎？下面，就讓寧夏伊品的小編給您介紹一下吧。

復合調味料是什么？

復合調味料將三種以上的味道或功能，復合到一種調味料里面，以滿足消費者特定功能需要的調味品，叫做復合調味品。復合調味料雖然有了前面的基本定義，但是，由于涵蓋面比較大，包括醬、汁、膏、粉等各。

復合調味料是食品添加劑嗎?

復合調味料是食品添加劑，食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質的非營養物質。按照這一定義，以增強食品營養成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內。

復合調味料是用兩種或兩種以上的調味品為主要原料、添加(或不添加)油脂、天然香辛料及動植物等成分，采用物理的或者生物的技術措施進行加工處理及包裝，然后制成可供安全食用的一類定型調味料產品。

復合調味料原料主要有咸味料(食鹽等)、鮮味料(味精、I+G核苷酸、酵母提取物、HVP等)、辛辣性香辛料(胡椒、辣椒、蒜粉、洋蔥粉等)、芳香性香辛料(丁香、肉桂、肉蔻、茴香等)、香精料(牛肉精、雞肉精、番茄香精、蔥油精等)、著色料(焦糖色素、辣椒紅、醬油粉等)、油脂(動物油、植物油、調料油等)、鮮物料(牛肉、雞肉、蔥、姜、蒜等)、脫水物料(牛肉丁、蝦肉、雞肉丁、蔥、胡蘿卜、青豆、白菜、香菇等)、其他填充料(糊精、蘇打等)。

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