清潔標(biāo)簽并不是一個(gè)貼標(biāo)或者認(rèn)證，它是一種消費(fèi)者的消費(fèi)趨向、發(fā)展準(zhǔn)則。清潔標(biāo)簽就是在產(chǎn)品標(biāo)簽里盡可能少的出現(xiàn)E編碼（食品添加劑），和使用更多的天然原輔料。那么，清潔標(biāo)簽食品標(biāo)準(zhǔn)是什么呢？

清潔標(biāo)簽食品標(biāo)準(zhǔn)：簡潔、健康。

1、簡潔

產(chǎn)品配料：配料越少越好、配料簡單易懂、不含難懂的化學(xué)成分。

產(chǎn)品制作過程：簡單加工、透明、真實(shí)。

2、健康

產(chǎn)品成分：天然、有機(jī)、無人工添加劑、無防腐劑、無化學(xué)/農(nóng)藥殘留、無過敏源、非轉(zhuǎn)基因、且是消費(fèi)者耳熟能詳細(xì)的成份等。

產(chǎn)品的配料：減脂、減糖、減鹽、谷物、膳食纖維等。

清潔標(biāo)簽食品的特點(diǎn)：

1、與加工食品相比，清潔標(biāo)簽食品由于加工程度低，且缺乏人工添加成分，更難維持食材新鮮、原始的風(fēng)味。為了長時(shí)間保持食物的穩(wěn)定性和恒定風(fēng)味，將香味包封，一些清潔標(biāo)簽公司采用了創(chuàng)新的清潔成分進(jìn)行食品的風(fēng)味封裝。

2、傳統(tǒng)包裝食品大多含有人造成分或消費(fèi)者不熟悉的成分，清潔標(biāo)簽產(chǎn)品大多是針對于現(xiàn)有產(chǎn)品的配方升級，新配方產(chǎn)品的標(biāo)簽更加友好、消費(fèi)者可以獲得并體驗(yàn)與傳統(tǒng)產(chǎn)品相同的口味、質(zhì)構(gòu)和外觀。

3、清潔標(biāo)簽不僅是去掉些成分，減少消費(fèi)者不太愿意接受的成分，而且也要增加營養(yǎng)價(jià)值和可持續(xù)性。現(xiàn)在清潔標(biāo)簽也越來越成為一個(gè)專業(yè)術(shù)語，也越來越成為企業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展準(zhǔn)則。

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