赤蘚糖醇是一種四碳糖醇，是一種填充型甜味劑，存在于各種動植物中，是一種天然的甜味劑，可以用于食品加工行業，特別是一些0糖0卡的飲料。那么，赤蘚糖醇真的沒有熱量嗎？

赤蘚糖醇真的沒有熱量嗎？

赤薊糖醇是一種新型的天然無熱量甜味劑，它天然存在于眾多植物體組織中，在玉米、海藻、蘑菇、葡萄、一些瓜果中，其熱量非常小。也就是說它只負責提供甜度，但不提供熱量，吃再多也不用擔心攝入熱量過多導致長胖，可滿足減肥人群想要吃甜食又不想長胖的愿望，因此市面上有很多號稱零熱量、零脂肪、零糖的碳酸飲料、和低糖的餅干蛋糕或無糖糖果等絕大部分有添加了赤蘚糖醇，想要保持身材的話，可以適量食用。

赤蘚糖醇的優點有哪些？

1、熱量低：赤蘚糖醇不參與代謝，因其熱量較低，常用于制作一些熱量較低的食品和飲料。此外，由于赤蘚糖醇對人體血糖影響小，適用于肥胖、糖尿人群食用。根據我國食品標準，赤蘚糖醇的熱量為0kJ/g

2、口感好：赤蘚糖醇的溶解熱較大，食用由其制作的食品時口腔內可出現清涼感，同時赤蘚糖醇的甜味純凈，不發苦，因此口感較好。

3、防蛀牙：由于口腔內細菌無法利赤蘚糖醇大量增殖，不產生乳酸等物質，對預防蛀牙有一定作用，利于牙齒健康。

4、吸濕性低：赤蘚糖醇的吸濕性較低，用于制作巧克力時，可預防其起霜現象，有利于食品的外觀及口味。

赤蘚糖醇作為小分子的甜味劑，不被人體代謝吸收，我們可以放心食用用赤蘚糖醇做甜味劑的食品，不用擔心變胖的問題。